快樂酒莊簡介：91年底彰化縣第一家通過民營酒莊

 

設立宗旨：彰化縣為全國最大農業縣，農產品量多，適合加工後，再造商機，以提高價值。因此，精選高品質農產原料，結合食品，工程專家，共同研發特優質產品。歡迎參觀，帶動商機。(保證不添加食用酒精最重要)

 

設立後：前因從事大面積農作物、栽培、管理，所受教育有限，迫切需要新知、製程、技術以提升品質。

 

與大葉大學建教合作：游銅錫教授指導，承製彰化縣政府建縣280週年紀念酒
(42度白葡萄酒，10.5度紅葡萄酒/套裝)。

 

緊接著由游博士指導開發高梁酒系列產品。

1.固態發酵：頂級高梁酒42度
2.液態發酵：特級高梁酒50度、香茅酒40度。

頂級高梁酒42度，94年榮獲第17屆國家食品展金牌獎
香茅酒(茅台酒)40度，95年榮獲第18屆國家食品展金牌獎

快樂酒莊96年度游銅錫博士指導，(釀造紅葡萄酒新製程)推出「台灣頂級紅葡萄酒」深受好評(榮獲第19屆優良食品評鑑會 金牌獎)

(96年9月19日在台北國軍英雄館頒獎並在會場破紀錄賣出30盒紅葡萄酒)

為提高製酒品質，98年投入資金，建立工廠空調設備，將室溫降為26度以下，讓製酒發酵過程更加穩定，儲酒品質提升。

102年再投入資金，發酵桶全部更新，以304白鐵訂制為發酵桶，以防止產生塑化劑，詳情請看網址：http://www.happy-drink.com.tw/zh/company/4.html 葡萄酒製程

【快樂酒莊產品】
台灣珍藏紅葡萄酒　0.75公升　10度
台灣頂級紅葡萄酒  0.75公升 　10度
純米酒頭 　　　　 0.6公升　　40度
特級高梁酒 　　　 0.6公升　　50度
頂級高梁酒 　　　 0.6公升　　42度
香茅酒 　　　　　 0.6公升　　40度

銷售管道：參加全省展售建立銷售網、農會系統、農產銷售中心、歡迎參觀、自營商。