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快樂酒莊簡介:91年底彰化縣第一家通過民營酒莊

 

設立宗旨:彰化縣為全國最大農業縣,農產品量多,適合加工後,再造商機,以提高價值。因此,精選高品質農產原料,結合食品,工程專家,共同研發特優質產品。歡迎參觀,帶動商機。(保證不添加食用酒精最重要)

 

設立後:前因從事大面積農作物、栽培、管理,所受教育有限,迫切需要新知、製程、技術以提升品質。

 

與大葉大學建教合作:游銅錫教授指導,承製彰化縣政府建縣280週年紀念酒
(42度白葡萄酒,10.5度紅葡萄酒/套裝)。

 

緊接著由游博士指導開發高梁酒系列產品。

1.固態發酵:頂級高梁酒42度
2.液態發酵:特級高梁酒50度、香茅酒40度。


頂級高梁酒42度,94年榮獲第17屆國家食品展金牌獎
香茅酒(茅台酒)40度,95年榮獲第18屆國家食品展金牌獎

快樂酒莊96年度游銅錫博士指導,(釀造紅葡萄酒新製程)推出「台灣頂級紅葡萄酒」深受好評(榮獲第19屆優良食品評鑑會 金牌獎)

(96年9月19日在台北國軍英雄館頒獎並在會場破紀錄賣出30盒紅葡萄酒)

為提高製酒品質,98年投入資金,建立工廠空調設備,將室溫降為26度以下,讓製酒發酵過程更加穩定,儲酒品質提升。

102年再投入資金,發酵桶全部更新,以304白鐵訂制為發酵桶,以防止產生塑化劑,詳情請看網址:http://www.happy-drink.com.tw/zh/company/4.html 葡萄酒製程


【快樂酒莊產品】
台灣珍藏紅葡萄酒 0.75公升 10度
台灣頂級紅葡萄酒  0.75公升  10度
純米酒頭      0.6公升  40度
特級高梁酒     0.6公升  50度
頂級高梁酒     0.6公升  42度
香茅酒       0.6公升  40度

銷售管道:參加全省展售建立銷售網、農會系統、農產銷售中心、歡迎參觀、自營商。